De verplichte voedingswaardevermeldingen omvatten in ieder geval de energetische waarde, en de hoeveelheid vetten, suikers, koolhydraten, verzadigde vetzuren, eiwitten en zout (per 100 gram product).

Wat bovenaan staat zit het meest in het product, achteraan het minst. Hoe korter de ingrediëntenlijst, des te gezonder het product.

Schuilnamen voor suiker zijn; sacharose (tafelsuiker), lactose (melksuiker), maltose (moutsuiker), glucose (druivensuiker) en fructose (fruitsuiker).

De Nutri-Score is een voedingskeuze logo dat bedoeld is om consumenten in een oogopslag te laten zien hoe gezond een product is.

Het verkeerslicht logo laat naast een indicatieve kleur, kwantitatief zien hoeveel suiker, zout of (verzadigd) vet het product bevat.

De Referentie-Inname (RI) geeft aan hoeveel er van een bepaalde voedingsstof er in een product zit, weergegeven door middel van een percentage.