Cursusgezondgewicht.nl
Vraag en antwoord - les 9
Slechte voeding
Geef enkele voorbeelden van slechte voeding.
Voorbeelden hiervan zijn gezoete dranken, producten met te veel zout, suiker of verzadigd vet en fastfood.
Waarom is een stuk fruit beter dan een vruchtensapje?
Bij een vruchtensapje krijg je minder voedingsstoffen binnen, maar wel de suikers, waardoor dit minder gezond is, dan wanneer je een heel stuk fruit eet. Bij de bereiding van vruchtensappen (bijvoorbeeld in de blender) gaan namelijk veel vitamines en vezels verloren.
Welke ziektes worden vooral door slechte voeding veroorzaakt?
Ongezonde voeding kan hart- en vaataandoeningen, kanker en diabetes veroorzaken.
Wat is er slecht aan snelle suikers?
Snelle suikers laten je bloedsuiker snel stijgen en daarna nog sneller dalen met moeheid en nog meer zin in suiker als gevolg.
Welke suikers zijn het meest verraderlijk?
De toegevoegde suikers zijn de grootste boosdoeners wanneer het om suikers gaat.
Waar zitten deze vooral in?
Toegevoegde suikers zitten vooral in producten als koek, snoep, gebak, kant en klare producten, ketchup, sauzen, dressings, magere yoghurt met een smaakje en appelmoes.
Waarom zijn dranken met suiker slecht?
Bij dranken met suiker komt het suiker snel in het bloed terecht. Daarom zijn ze dus nog slechter als voedingswaren met suiker.
Welke vetten zijn de slechte vetten?
Verzadigde en transvetten zijn de zogenaamde slechte vetten.
In welke producten zitten deze vetten?
Verzadigd vet zit vooral in dierlijke producten, zoals vet vlees, volle melkproducten en volvette kaas. In sommige plantaardige producten zoals kokosvet en palmolie zit ook veel verzadigd vet.
Wat is er slechter, vruchtensap of vruchtendrank?
Vruchten drank, want daar mogen suiker, zoetstoffen en aroma’s aan worden toegevoegd. Bij vruchtensap mag dit niet, omdat het anders geen sap mag worden genoemd.
Hoeveel % van je dagelijkse energiebehoefte mag uit vet bestaan?
Het advies is om minimaal 20% en maximaal 40% van je energiebehoefte uit vet te halen. Dit komt neer op ongeveer 80 gram vet per dag voor een vrouw en 100 gram vet voor een man.
En uit verzadigd vet?
Bij voorkeur haal je niet meer dan 10% van je energiebehoefte uit verzadigd vet. Dat is per dag maximaal 22 gram voor vrouwen en 28 gram voor mannen.
Waar kunnen we vet vlees of volle zuivelproducten beter voor vervangen?
Voor magere zuivel en mager vlees, deze bevatten aanzienlijk minder verzadigd vet.
Waar moeten we verzadigde vetten voor vervangen?
Voor onverzadigde vetten (zoals vis en magere kip).
Wat is transvet?
Transvet is een onverzadigd vet, maar door een afwijkende structuur, heeft het dezelfde slechte eigenschappen als verzadigd vet.
Waar zou je chips goed voor kunnen vervangen?
Voor een handje ongezouten noten.
En roomboter of harde margarine voor op brood?
Voor halvarine of zachte smeerboter met gezonde toevoegingen.
Waarom is zout belangrijk voor ons?
Omdat zout de belangrijkste bron van natrium voor ons is.
Waarom is natrium belangrijk voor ons?
Natrium speelt een grote rol bij het regelen van de vochtbalans in het lichaam, het regelen van de bloeddruk en voor een goede werking van spier- en zenuwcellen.
Uit welke producten krijgen wij vooral onze zout binnen?
We krijgen vooral zout binnen door het eten van brood, vleesproducten en kaas.
In welke producten zit meestal te veel zout?
Te hoge gehaltes aan zout vind je normaal gesproken in kant-en-klaar maaltijden, pizza’s, soepen, sauzen en hartige snacks.
Hoeveel is de aanbevolen zoutinname per dag?
De maximale hoeveelheid zoutinname staat op 6 gram per dag.
Waartoe kan een te hoge zoutinname leiden?
Een te hoge zoutinname kan leiden tot een te hoge bloeddruk. Een hoge bloeddruk is een risicofactor voor het krijgen van een hartaanval of een beroerte. Ook kan er door een te hoge zoutinname nierschade ontstaan.
Welke zijn goede zoutvervangers?
Halvazout, magnesiumzout, kaliumzout en mineraalzout.
Advertentie
