Cursusgezondgewicht.nl
Vraag en antwoord - les 5
Vitaminen en mineralen
Leveren vitamines en mineralen energie?
Nee, vitamines en mineralen leveren geen energie.
Waar zitten de meeste vitaminen en mineralen in?
De meeste vitamines en mineralen zitten in groente en fruit
Wat zijn antioxidanten?
Een antioxidant is een verzamelnaam voor stoffen die ons beschermen tegen de vrije radicalen.
Wat zijn vrije radicalen?
Vrije radicalen zijn schadelijke stoffen in de lucht en ons voedsel. Vrije radicalen krijgen we binnen via onze voeding, door te ademen en bij het verbranden van suikers, koolhydraten en eiwitten in ons lichaam.
Hoe kunnen we de vitamines indelen?
In vitamines die in vet oplosbaar zijn en vitamines die in water oplosbaar zijn.
Welke vitaminen zijn in vet oplosbaar?
De in vet oplosbare vitamines zijn vitamine A, D, E en K.
In wat voor producten zitten de in vet oplosbare vitamines vooral?
Deze komen vooral voor in voedingsvetten zoals smeer- en bereidingsvetten, vis, vlees, noten, melk en melkproducten.
Welke zijn de in water oplosbare vitaminen?
De in wateroplosbare vitamines zijn vitamine C, thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (B3), pantotheenzuur (B5), vitamine B6, biotine (B8), foliumzuur (B11) en vitamine B12.
Wat is een groot verschil tussen de in vet oplosbare vitaminen en de in water oplosbare vitaminen??
De in vet oplosbare vitamines kunnen kunnen worden opgeslagen in ons lichaam, en de in water oplosbare niet (behalve B12).
Waarom hebben veganisten vaak een vitamine B12 tekort?
Omdat vitamine B12 alleen voor komt in dierlijke producten.
Wat zijn elektrolieten?
Elektrolyten zijn mineralen die een elektrische lading dragen, en voorkomen in je bloed, zweet of urine. Ze spelen een rol bij vele processen in het lichaam en zorgen o.a. voor een goede werking van de spieren en een goede vochtbalans.
Welke zijn de belangrijkste elektrolieten?
De belangrijkste elektrolyten zijn natrium (Na+), kalium (K+) en chloride (Cl-).
Advertentie
